Por Fernanda Castro

Medalhão de salmão com purê de batata e espinafre selvagem

Hoje é o lançamento da coluna do “Uai, Bora cozinhar?”, um projeto irreverente, com receitas super práticas. Além de poder acompanhar por aqui, pode acessar pelas redes sociais, pelo Instagran, Tik Tok ou Youtube, pelo canal: @uaibaoracozinhar. Já corre lá, nos siga e clique no sininho.

 

Ingredientes:

– 4 batatas

– 2 colheres (sopa) leite em pó

– ½ xícara de água

– 2 colheres (sopa) manteiga

– 1 cebola e Alho picado

– Tempero alho e sal

– 4 medalhões de salmão

– Queijo ralado (a gosto)

– Espinafre selvagem

 

Modo de preparo:

Purê batata

– Em panela com água coloque as batatas e leve ao fogo para cozinha.

– Cozinhe as batatas até que fique bem macias.

– Retire as batatas da água e descasque ainda quente e esprema ou amasse bem.

– Em uma panela em fogo médio coloque 1 colher (sopa) de manteiga, ½ colher (sopa) tempero alho e sal e as batatas amassadas e misture bem.

– Adicione o leite em pó e a água e misture, e para finalizar o queijo ralado a gosto e misture para que fique bem homogêneo.

– Desligue o fogo e reserve.

Salmão

– Tempere os medalhões de salmão com alho picado, sal e limão e reserve.

– Em uma panela em fogo médio coloque 1 colher (sopa) de manteiga, a cebola picada e alho picado.

– Misture e acrescente os medalhões de salmão e deixe selar

– Vá virando de todos os lados para que selem por igual e a cebola doure.

Espinafre selvagem

– Higienize e corte o espinafre selvagem.

– Em uma panela em fogo médio coloque um fio de óleo, alho picado e refogue o espinafre selvagem.

– Acerte o sal e desligue o fogo.

– Sirva o prato, e bom apetite.

Faça também em sua casa, usando a receita acima. E não deixe de seguir no instagram @fernandacastrogoumert – Whatsapp 98324-0453.  Lá você poderá assistir no Reels o programa e acompanhar o passo a passo do prato.